Thưởng thức rượu vang Việt Nam
Làm rượu núi: từ terroir đến ly
Đây là gì và tại sao
Trái tim của làm rượu Việt Nam nằm ở Đà Lạt. Ở đó, ở độ cao 1500 mét trên mực nước biển, các điều kiện độc đáo được tạo ra cho sản xuất rượu đỏ và trắng khác biệt đáng kể so với các tương tự châu Âu. Trong nếm bạn sẽ học cách các phương pháp truyền thống kết hợp với các tính năng nhiệt đới của khu vực.
Thăm các nhà làm rượu thường bao gồm tour qua các khu vườn, nơi hướng dẫn viên kể về quá trình thu hoạch nho và lên men. Nhấn mạnh chính trên các loại địa phương và đồ uống dựa trên các quả và trái cây địa phương trở thành thẻ tham quan của khu vực. Đây là cách lý tưởng để thư giãn trong khí quyển của mùa xuân vĩnh cửu và sương núi.
Làm ở đâu tại Việt Nam
Các điểm trên bản đồ là những nơi thực sự có thể thực hiện hoạt động này. Số trong danh sách khớp với các điểm đánh dấu.
- Ladora Winery (Ladofoods)Đà Lạt
Doanh nghiệp làm rượu lớn và nổi tiếng nhất với bảo tàng rượu riêng.
- Vinh Tien Wine CellarĐà Lạt
Hầm rượu độc đáo trong hang trang trí với phòng nếm.
- Các vườn nho vùng lân cận Đà LạtĐà Lạt
Các nông trại gia đình nhỏ cung cấp trải nghiệm nếm xác thực và buồng hơn.
Mẹo
- Đến Đà Lạt trong mùa khô để bắt các vườn nho trong sự nở rộ và thời tiết thoải mái.
- Đặt trước các nhà làm rượu: hầu hết là các điền trang riêng tư chấp nhận các nhóm nhỏ theo hẹn.
- Thử trà atiso như sự đi kèm lý tưởng cho nếm để cân bằng hương vị.
- Không giới hạn chỉ nho: rượu địa phương từ mâm xôi và thậm chí dâu — yếu tố bắt buộc của chương trình.
Cẩn thận
- Tránh mua rượu rẻ trong các cửa hàng quà tặng: rượu chất lượng thực sự được bán chỉ tại các nhà làm rượu hoặc các cửa hàng chuyên biệt.
- Nhớ về các quy tắc an toàn trên các đường núi nếu bạn dự định đến các đồn xa trên xe máy.