Vietnamese wijnproeverij
Berg wijnbouw: van terroir tot glas
Wat het is en waarom
Hart van Vietnamese wijnbouw is in Da Lat. Hier, op hoogte van 1500 meter boven zeeniveau, unieke omstandigheden zijn gecreëerd voor productie van rode en witte wijnen die opvallend verschillen van Europese analogen. Tijdens proeverij zult u leren hoe traditionele methoden combineren met tropische kenmerken van regio.
Bezoek van wijnmakerijen omvat meestal tour door tuinen, waar gidsen vertellen over proces van druivenoogst en fermentatie. Hoofdaccent is op lokale variëteiten en dranken gebaseerd op lokale bessen en vruchten die bezoekkaart van regio werden. Dit is ideale manier ontspannen in atmosfeer van eeuwige lente en bergnevels.
Waar te doen in Vietnam
Punten op de kaart zijn echte plekken waar deze activiteit kan worden uitgevoerd. Nummers in de lijst komen overeen met de markeringen.
- Ladora Winery (Ladofoods)Da Lat
Grootste en beroemdste wijnbouwbedrijf met eigen wijnmuseum.
- Vinh Tien Wine CellarDa Lat
Unieke wijnkelder in decoratieve grot met proefzaal.
- Wijngaarden van omgeving van Da LatDa Lat
Kleine familieboerderijen die authentiekere en kamervormigere proeverij ervaring bieden.
Tips
- Kom naar Da Lat in droge seizoen om wijngaarden in volle bloei en comfortabel weer te ervaren.
- Boek wijnmakerijen vooraf: de meeste zijn privé landgoederen die kleine groepen op afspraak accepteren.
- Probeer artisjok thee als ideale begeleiding voor proeverij voor balans van smaken.
- Beperk niet alleen aan druiven: lokale wijnen van braam en zelfs aardbei — verplicht element van programma.
Let op
- Vermijd kopen van goedkope wijnen in souvenirwinkels: echte kwaliteitswijn wordt alleen bij wijnmakerijen zelf of gespecialiseerde winkels verkocht.
- Herinner veiligheidsregels op berg serpentines als u plan naar afgelegen plantages op motorfiets te komen.