Cata de vinos vietnamitas
Vinicultura de montaña: de terroir a copa
Qué es y por qué
Corazón de vinicultura vietnamita está en Da Lat. Aquí, en altura de 1500 metros sobre nivel del mar, condiciones únicas son creadas para producción de vinos tintos y blancos que difieren notablemente de análogos europeos. Durante degustación aprenderá como métodos tradicionales combinan con características tropicales de región.
Visitar bodegas usualmente incluye tour por jardines, donde guías cuentan sobre proceso de cosecha de uvas y fermentación. Acento principal está en variedades locales y bebidas basadas en bayas y frutas locales que se convirtieron en tarjeta de visita de región. Esto es manera ideal relajarse en atmósfera de primavera eterna y nieblas de montaña.
Dónde hacerlo en Vietnam
Los puntos en el mapa son lugares reales donde se puede hacer esta actividad. Los números en la lista coinciden con los marcadores.
- Ladora Winery (Ladofoods)Da Lat
Empresa vinícola más grande y famosa con propio museo de vino.
- Vinh Tien Wine CellarDa Lat
Bodega única en cueva decorativa con sala de degustación.
- Viñedos de alrededores de Da LatDa Lat
Pequeñas granjas familiares ofreciendo experiencia de degustación más auténtica y de cámara.
Consejos
- Venga a Da Lat en temporada seca para atrapar viñedos en plena floración y clima cómodo.
- Reserve bodegas por adelantado: la mayoría son fincas privadas que aceptan grupos pequeños por cita.
- Pruebe té de alcachofa como acompañamiento ideal para degustación para balance de sabores.
- No limite solo a uvas: vinos locales de mora e incluso fresa — elemento obligatorio de programa.
Precaución
- Evite comprar vinos baratos en tiendas de souvenirs: vino de calidad real se vende solo en bodegas mismas o tiendas especializadas.
- Recuerde reglas de seguridad en serpientes de montaña si planea llegar a plantaciones remotas en moto.