Degustazione di vini vietnamiti
Viticoltura di montagna: da terroir a bicchiere
Cos'è e perché
Cuore di viticoltura vietnamita è a Da Lat. Lì, a altezza di 1500 metri sopra livello del mare, condizioni uniche sono create per produzione di vini rossi e bianchi che differiscono notevolmente da analoghi europei. Durante degustazione imparerà come metodi tradizionali combinano con caratteristiche tropicali di regione.
Visitare vigneti include solitamente tour attraverso giardini, dove guide raccontano su processo di raccolta uva e fermentazione. Accento principale è su varietà locali e bevande basate su bacche e frutti locali che sono diventati carta di visita di regione. Questo è modo ideale rilassarsi in atmosfera di primavera eterna e nebbie di montagna.
Dove farlo in Vietnam
I punti sulla mappa sono luoghi reali dove questa attività può essere svolta. I numeri nella lista corrispondono ai marcatori.
- Ladora Winery (Ladofoods)Da Lat
Impresa vinicola più grande e famosa con proprio museo di vino.
- Vinh Tien Wine CellarDa Lat
Cantina unica in grotta decorativa con sala di degustazione.
- Vigneti dei dintorni di Da LatDa Lat
Piccole fattorie familiari offrendo esperienza di degustazione più autentica e da camera.
Consigli
- Venga a Da Lat in stagione secca per prendere vigneti in piena fioritura e meteo confortevole.
- Prenoti vigneti in anticipo: la maggior parte sono tenute private che accettano piccoli gruppi su appuntamento.
- Provare tè di carciofo come accompagnamento ideale per degustazione per equilibrio di sapori.
- Non limiti solo a uva: vini locali da mora e anche fragola — elemento obbligatorio di programma.
Attenzione
- Eviti comprare vini economici in negozi di souvenir: vino di qualità reale è venduto solo in vigneti stessi o negozi specializzati.
- Ricordi regole di sicurezza su serpentine di montagna se pianifica arrivare a piantagioni remote in moto.