Dégustation de vins vietnamiens
Viniculture de montagne: de terroir à verre
Qu'est-ce que c'est et pourquoi
Cœur de viniculture vietnamienne est à Da Lat. Là, à hauteur de 1500 mètres au-dessus niveau de mer, conditions uniques sont créées pour production de vins rouges et blancs qui diffèrent notablement d'analogues européens. Pendant dégustation vous apprendrez comment méthodes traditionnelles combinent avec caractéristiques tropicales de région.
Visiter vignobles inclut habituellement tour à travers jardins, où guides racontent sur processus de récolte de raisins et fermentation. Accent principal est sur variétés locales et boissons basées sur baies et fruits locaux qui sont devenus carte de visite de région. C'est manière idéale détendre dans atmosphère de printemps éternel et brouillards de montagne.
Où le faire au Vietnam
Les points sur la carte sont des endroits réels où cette activité peut être faite. Les numéros dans la liste correspondent aux marqueurs.
- Ladora Winery (Ladofoods)Da Lat
Entreprise vinicole la plus grande et célèbre avec propre musée de vin.
- Vinh Tien Wine CellarDa Lat
Cave à vin unique dans grotte décorative avec salle de dégustation.
- Vignobles des environs de Da LatDa Lat
Petites fermes familiales offrant expérience de dégustation plus authentique et de chambre.
Conseils
- Venez à Da Lat en saison sèche pour attraper vignobles en pleine floraison et météo confortable.
- Réservez vignobles à l'avance: la plupart sont domaines privés qui acceptent petits groupes sur rendez-vous.
- Essayez thé d'artichaut comme accompagnement idéal pour dégustation pour équilibre de goûts.
- Ne limitez pas seulement à raisins: vins locaux de mûre et même fraise — élément obligatoire de programme.
Attention
- Évitez acheter vins bon marché dans boutiques de souvenirs: vin de qualité réel est vendu seulement dans vignobles eux-mêmes ou magasins spécialisés.
- Rappelez règles de sécurité sur serpents de montagne si vous planifiez arriver à plantations lointaines en moto.