Degustação de café vietnamita
Imersão em cultura do segundo maior produtor de café do mundo
O que é e por quê
Degustação de café no Vietnã é jornada por sabores que variam de arábica de terras altas suave de Da Lat a robusta brutal, saturada de província de Dak Lak. Em oficinas profissionais oferecerão não apenas xícara, mas ritual inteiro: de escolha de torra a preparação correta em filtro metal phin.
Aprenderá segredos de preparação de legendário Cà Phê Trứng (café ovo), que origina de Hanoi, e aprenderá distinguir grãos de qualidade de falsificações com aromatizantes. Muitas atividades passam diretamente em fazendas ou terraços com vista em plantações, onde pode ver processo de secagem e fermentação de bagas.
Onde fazer no Vietnã
Os pontos no mapa são lugares reais onde esta atividade pode ser feita. Os números na lista correspondem aos marcadores.
- Plantações de café de Da LatDa Lat
Centro de café vietnamita: melhores variedades de arábica e fazendas com vista panorâmica.
- Bairro antigo de HanoiHanoi
Lugar de nascimento de café ovo e cafés clássicos com cadeiras pequenas.
- Buon Ma Thuot — capital do caféDak Lak
Região industrial principal de robusta, aqui melhores museus de café do país.
- Cafés de Hoi AnHoi An
Mistura de tradições e cafés Specialty modernos em atmosfera de cidade antiga.
Dicas
- Se quer provar sabor real, peça café "den" (day) — preto, sem açúcar e leite condensado.
- Evite café de carrinhos de rua se não está certo em pureza de gelo; em cafés decentes gelo é sempre produção industrial.
- Compre grãos diretamente em fazendas de café em Da Lat — lá dão a provar 5-7 variedades antes de compra.
- Café da manhã com vista em lago ou campos de arroz — início ideal de dia no Vietnã.
Cuidado
- Café vietnamita é muito forte devido a conteúdo alto de robusta, não beba mais de duas xícaras seguidas se tem coração sensível.
- Tenha cuidado com café moído muito barato em mercados — frequentemente é mistura com milho ou soja.