Gastronomia

Warsztaty kulinarne

Od rynku do talerza: uczymy się gotować po wietnamsku

RelaksSucho 3–6 godzin Cały rok 3 miejsc

Co to jest i dlaczego

Większość lekcji zaczyna się od zanurzenia się w lokalne życie: pojedziesz na kolorowy rynek w towarzystwie przewodnika, aby wybrać najświeższe zioła, niezwykłe warzywa, owoce morza i "tajne" przyprawy. To doskonała okazja, aby zobaczyć, jak robią zakupy mieszkańcy, i nauczyć się, czym różni się bazylia od wietnamskiej kolendry.

Po spacerze po rynku czeka cię kuchnia, gdzie będziesz niezależnie kroić, mielić, smażyć i zawijać. W menu zazwyczaj wchodzą legendarna zupa Pho, chrupiące nem (sajgonki) lub autentyczne naleśniki Banh Xeo. Lekcje przebiegają w spokojnym tempie, a na końcu czeka cię degustacja własnych arcydzieł z filiżanką herbaty lub kieliszkiem lokalnego piwa.

Gdzie to robić w Wietnamie

Punkty na mapie to prawdziwe miejsca, gdzie tę aktywność można wykonać. Numery na liście odpowiadają znacznikom.

Szkoły gotowania starego miasta
Hoi An
Stolica kuchni wietnamskiej. Wiele szkół z ogrodami i widokiem na rzekę.
Lekcje gotowania w Starej Dzielnicy Hanoi
Hanoi
Nacisk na kuchnię północną: tajemnice idealnego bulionu dla Pho i autentycznego Bun Cha.
Gastro-tur w Ho Chi Minh
Ho Chi Minh
Dynamiczne lekcje w metropolii, często z jedzeniem ulicznym w programie.

Wskazówki

Wybierz lekcje gotowania, które obejmują wycieczkę na rynek — to dodaje 100% do atmosfery.
Nie jedz gęsto przed lekcją: na końcu będziesz syty własnymi pracami kulinarnymi.
Pytaj kucharzy o nazwy składników w wietnamskim — zapisz je w telefonie, aby później znaleźć sosy na półkach w supermarkecie.
Ubierz się prościej: w kuchni może być gorąco, a w procesie możesz przypadkowo poplamić ubranie sosem lub olejem.

Uwaga

Bądź ostrożny z ostrymi papryczkami chili — zawsze myj ręce przed dotknięciem twarzy lub oczu.
Jeśli masz alergię na owoce morza lub orzeszki ziemne, ostrzeż organizatorów z wyprzedzeniem, jeszcze na etapie rezerwacji.