Obstteller

Was bedeutet trái cây

Trái cây bedeutet „Früchte“.

Das Wort trái wird für die Frucht verwendet, während cây Pflanze oder Baum bedeutet.

In Nordvietnam wird oft auch das Wort hoa quả verwendet. Es hat dieselbe Bedeutung, ist aber im Norden gebräuchlicher.

Auf Speisekarten findet man:

trái cây — Obst;
đĩa trái cây — Obstteller;
trái cây thập cẩm — gemischter Obstteller / Obstplatte;
trái cây theo mùa — Saisonalobst;
trái cây dầm — Obst vermischt mit Sirup, Joghurt oder Milch;
sinh tố trái cây — Obst-Smoothie.

Was ist ein Obstteller in Vietnam

Ein Obstteller besteht aus frisch geschnittenem Obst, das entweder pur oder mit zusätzlichen Zutaten serviert wird.

Eine Standardportion kann enthalten:

Wassermelone;
Ananas;
Papaya;
Mango;
Drachenfrucht;
Guave;
Melone;
Orange;
Trauben;
Rambutan;
Longan;
Mangostane.

In günstigeren Lokalen werden meist die günstigsten Saisonfrüchte verwendet. In Hotels und touristischen Restaurants kann die Auswahl vielfältiger sein und importierte Äpfel, Birnen, Kiwis und Weintrauben umfassen.

Wie wird Obst serviert

Obst kann auf folgende Weise serviert werden:

auf einem flachen Teller;
in einer tiefen Schüssel;
im Glas;
auf einem Tablett mit Eis;
in der Schale der Frucht selbst;
in Würfel geschnitten;
in großen Stücken;
auf Holzspießen.

Zum Obstteller werden manchmal kleine Gabeln, Zahnstocher oder Spieße gereicht.

An Straßenständen wird aufgeschnittenes Obst oft in durchsichtigen Bechern oder Plastikbehältern verkauft.

Muss man das Obst schälen

Die Meisten Früchte werden bereits geschält und geschnitten serviert.

Einige Sorten können jedoch ihre Schale behalten:

Guave;
Apfel;
Weintrauben;
Pflaume;
kleine lokale Früchte.

Bei Rambutan, Longan, Litschi und Mangostane entfernt der Gast die Schale selbst.

Kerne und Steine werden bei kleinen Früchten normalerweise nicht entfernt, man sollte sie daher vorsichtig essen.

Beliebte Früchte auf dem Teller

Mango

Die Mango heißt xoài.

In Vietnam werden sowohl reife als auch grüne Früchte gegessen.

Reife Mango:

süß;
weich;
aromatisch;
saftig.

Grüne Mango:

fest;
sauer;
knackig;
wird oft mit Salz und Chili serviert.

Auf dem Obstteller verwendet man meist reife Mango, in Straßen-Portionen können jedoch auch beide Varianten vorkommen.

Drachenfrucht

Die Drachenfrucht heißt thanh long.

Sie hat eine leuchtend rosa Schale und weißes oder rotes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Samen.

Die weiße Variante hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Das rote Fruchtfleisch ist meist intensiver und kann etwas süßer sein.

Thanh long ist oft Bestandteil von Hotelfrühstücken und gemischten Obsttellern.

Ananas

Ananas wird je nach Region thơm, khóm oder dứa genannt.

Im Süden sind die Wörter thơm und khóm gebräuchlicher, im Norden dứa.

Ananas wird serviert:

in Stücken;
in Scheiben;
in Würfeln;
am Spieß;
mit Salz und Chili.

In Vietnam wird die Frucht oft auf besondere Weise geschält, sodass nach dem Entfernen der „Augen“ ein spiralförmiges Muster entsteht.

Wassermelone

Wassermelone heißt dưa hấu.

Sie gehört zu den am weitesten verbreiteten Früchten für einen einfachen Obstteller.

Sie wird in dreieckige Stücke oder Würfel geschnitten. Sie wird gekühlt, manchmal mit Eis, serviert.

Während des Tet-Festes haben Wassermelonen zudem eine symbolische Bedeutung und stehen oft auf dem Festtisch.

Papaya

Papaya heißt đu đủ.

Reife Papaya hat:

eine weiche Textur;
orangefarbenes Fruchtfleisch;
mäßige Süße;
ein charakteristisches tropisches Aroma.

Auf dem Obstteller wird sie geschält und entkernt serviert.

Grüne Papaya wird für Salate und Marinaden verwendet, jedoch nicht als süße Dessertfrucht.

Guave

Guave heißt ổi.

In Vietnam wird sie oft leicht unreif gegessen, wenn das Fruchtfleisch noch fest und knackig ist.

Guave kann serviert werden:

mit Schale;
mit Kernen;
in Stücke geschnitten;
mit Salz und Chili.

Der Geschmack reicht von mild-süßlich bis sauer und krautig.

Pomelo

Pomelo heißt bưởi.

Die Frucht wird von der dicken Schale befreit und in große Segmente geteilt.

Das Fruchtfleisch kann sein:

weiß;
gelb;
rosa;
süß;
leicht bitter;
säuerlich.

Pomelo wird oft pur serviert oder zu Obstsalaten gegeben.

Kokosnuss

Kokosnuss heißt dừa.

Auf dem Obstteller kann enthalten sein:

junges Kokosnusspuff;
Kokosraspeln;
Stücke reifer Kokosnuss;
Kokoswasser-Gelee.

Frische junge Kokosnuss wird meist als Getränk serviert, das weiche Fruchtfleisch wird mit einem Löffel ausgelöffelt.

Mangostane

Mangostane heißt măng cụt.

Unter der dicken violetten Schale befinden sich weiße, weiche Segmente.

Der Geschmack vereint:

Süße;
eine leichte Säure;
blumiges Aroma;
eine zarte, cremige Textur.

Mangostane gilt als eine der beliebtesten Saisonfrüchte Vietnams.

Rambutan

Rambutan heißt chôm chôm.

Die Frucht hat eine rote oder gelbe Schale mit weichen Haaren bzw. Fortsätzen.

Im Inneren befinden sich helles, saftiges Fruchtfleisch und ein großer Kern.

Rambutan ist besonders im Süden verbreitet und wird oft in großen Büscheln verkauft.

Longan

Longan heißt nhãn.

Unter der dünnen braunen Schale verbergen sich durchscheinendes, süßes Fruchtfleisch und ein dunkler Kern.

Der Name wird aufgrund des Aussehens der geschälten Frucht manchmal als „Drachenauge“ übersetzt.

Longan wird frisch serviert, in Chè-Desserts gegeben oder getrocknet verwendet.

Litschi

Litschi heißt vải.

Sie hat eine rote, raue Schale, weißes, aromatisches Fruchtfleisch und einen großen Kern.

Litschi ist vor allem in den nördlichen Provinzen verbreitet und hat eine ausgeprägte Saison.

Durian

Durian heißt sầu riêng.

Sie zeichnet sich aus durch:

ein starkes Aroma;
weiches, cremiges Fruchtfleisch;
einen süßen, intensiven Geschmack;
große Kerne.

Durian wird selten ohne Vorwarnung zu einer normalen Obstmischung gegeben, da ihr Geruch und Geschmack sehr intensiv sind.

Meistens wird sie separat bestellt oder zu Desserts und Smoothies hinzugefügt.

Jackfrucht

Jackfrucht heißt mít.

Reife gelbe Segmente haben eine feste Textur und ein süßes Aroma.

Im Inneren jedes Segments befindet sich ein großer Kern.

Jackfrucht wird oft hinzugefügt zu:

Obstdesserts;
Chè;
Joghurt;
Smoothies;
Eisspezialitäten.

Zimtapfel

Zimtapfel wird im Norden na und im Süden mãng cầu ta genannt.

Das Fruchtfleisch ist weiß, weich und sehr süß. Im Inneren befinden sich viele große schwarze Samen.

Die Frucht wird meist mit den Händen aufgebrochen und mit einem Löffel oder in kleinen Stücken gegessen.

Stachelannone

Stachelannone heißt mãng cầu xiêm.

Sie ist größer als der Zimtapfel, hat eine grüne, stachelige Schale und süß-saures, faseriges Fruchtfleisch.

Sie wird oft für Smoothies verwendet, manchmal aber auch frisch serviert.

Karambole (Sternfrucht)

Karambole heißt khế.

Beim Querschneiden haben die Stücke die Form eines Sterns.

Reife Früchte können süß sein, viele Sorten zeichnen sich jedoch durch eine deutliche Säure aus.

Karambole wird verwendet:

in Obsttellern;
in Salaten;
als Beilage zu Fleisch;
in frischen Sommerrollen;
in Getränken.

Breiapfel (Sapotille)

Sapotille heißt im Norden hồng xiêm und im Süden sa pô chê.

Reifes Fruchtfleisch ist weich, braun und sehr süß, mit Noten von Karamell.

Unreife Sapotille hat einen pelzigen, zusammenziehenden Geschmack, daher muss die Frucht vollkommen reif sein.

Rosenapfel (Wachsapfel)

Rosen- oder Wachsapfel heißt im Süden mận.

Dies kann zu Verwirrung führen, da im Norden das Wort mận Pflaume bedeutet.

Die Frucht hat eine glockenförmige Gestalt, knackiges, wässriges Fruchtfleisch und einen milden, süßlichen Geschmack.

Sie wird oft mit Salz und Chili gegessen.

Tamarinde

Tamarinde heißt me.

Reifes, süßes Fruchtfleisch wird manchmal als Snack serviert, wird aber häufiger verwendet in:

Saucen;
Getränken;
Süßigkeiten;
sauren Suppen;
Gewürzen.

Auf einem gewöhnlichen Obstteller ist Tamarinde selten zu finden.

Avocado

Avocado heißt bơ.

In Vietnam wird sie eher als Zutat für süße Getränke und Desserts wahrgenommen.

Avocado wird zu Smoothies mit Kondensmilch, Fruchtmischungen und Eisspezialitäten gegeben.

Auf einem einfachen Obstteller ist sie seltener anzutreffen als Mango oder Papaya.

Gewürze für Obst

Salz mit Chili

Eines der beliebtesten Gewürze ist muối ớt, eine Mischung aus Salz und Chili.

Es wird gereicht zu:

grüner Mango;
Guave;
Ananas;
Rosenapfel;
saurer Pflaume;
Karambole.

Das Salz unterstreicht die Süße und mildert die Säure, während Chili Schärfe hinzufügt.

Salz mit Garnelen

Muối tôm ist Salz mit getrockneten Garnelen und Chili.

Besonders bekannt ist dieses Gewürz aus der Provinz Tây Ninh.

Es zeichnet sich aus durch:

salzigen Geschmack;
ausgeprägten Umami-Geschmack;
Schärfe;
leichte Süße;
das Aroma getrockneter Meeresfrüchte.

Muối tôm wird oft zu grüner Mango und anderem knackigen Obst gereicht.

Bei einer Allergie gegen Krustentiere darf dieses Gewürz nicht verwendet werden.

Salz mit Chili und Limette

Muối ớt chanh ist Salz mit Chili und Limette.

Es kann trocken sein oder die Konsistenz einer dickflüssigen Sauce haben.

Das saure Gewürz passt gut zu süßen und neutralen Früchten.

Zucker und Chili

Zu sehr saurem Obst wird manchmal eine Mischung aus Zucker, Salz und Chili gereicht.

Sie erzeugt die charakteristische Balance aus süß, salzig, sauer und scharf.

Kondensmilch

Kondensmilch heißt sữa đặc.

Sie wird hinzugefügt zu:

Avocado;
Erdbeeren;
Mango;
Fruchtmischungen;
Eisspezialitäten.

Diese Art des Servierens ist besonders typisch für Trái cây dầm und Smoothies.

Arten der Obstpräsentation

Trái cây thập cẩm

Trái cây thập cẩm ist ein gemischter Obstteller oder eine Obstplatte.

Die Wörter thập cẩm bedeuten „Mischung“ oder „Assortiment“.

Dies ist die bequemste Option für ein erstes Kennenlernen. Eine Portion enthält in der Regel drei bis sieben Fruchtsorten.

Die genaue Zusammensetzung hängt von der Saison und der Verfügbarkeit der Produkte ab.

Trái cây theo mùa

Trái cây theo mùa sind Saisonfrüchte.

Die Wörter theo mùa bedeuten „der Saison nach“.

Ein solcher Teller ist meist frischer und interessanter als ein Standard-Set, da er Produkte enthält, die sich gerade auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks befinden.

Trái cây dầm

Trái cây dầm ist zerkleinertes oder gemischtes Obst mit Sirup, Milch, Joghurt oder Eis.

Das Wort dầm bedeutet „zerdrücken“, „mischen“ oder „stampfen“.

Die Zusammensetzung kann umfassen:

Mango;
Papaya;
Drachenfrucht;
Jackfrucht;
Avocado;
Wassermelone;
Kondensmilch;
Kokosmilch;
Joghurt;
Eis.

Vor dem Verzehr wird die Mischung gründlich umgerührt.

Trái cây dầm sữa

Trái cây dầm sữa ist Obst mit Milch.

Meist wird Kondensmilch oder Frischmilch verwendet.

Das Dessert wird süß und cremig.

Trái cây dầm sữa chua

Trái cây dầm sữa chua ist eine Obstmischung mit Joghurt.

Die Wörter sữa chua bedeuten „Joghurt“.

In ein Glas werden geschnittenes Obst, Joghurt, Eis und manchmal Kondensmilch gegeben.

Trái cây dầm (Aussprache)

In der Umgangssprache kann der Name trái cây dầm unterschiedlich klingen. In einer deutschsprachigen Speisekarte behält man am besten die Variante „Trái cây dầm“ bei und gibt daneben die Originalschreibweise an.

Joghurt mit Obst

Sữa chua trái cây ist Joghurt mit Obst.

Es kann serviert werden als:

Schüssel mit geschnittenem Obst;
Trinkjoghurt;
gefrorenes Dessert;
geschichtetes Glas;
Mischung mit Gelee.

Obst mit Eis

Trái cây đá ist Obst mit Eis.

Meist wird die vollständigere Bezeichnung mit Angabe der Zubereitungsart verwendet, da der Ausdruck allein kein einheitliches Standardgericht darstellt.

Obstspieße

Aufgeschnittenes Obst kann auf Spießen verkauft werden.

Am häufigsten werden verwendet:

Ananas;
Wassermelone;
Mango;
Guave;
Papaya.

Dies ist ein beliebtes Format auf Märkten, Promenaden und in touristischen Gegenden.

Obsttablett

Mâm trái cây ist ein großes Tablett mit Obst.

Es wird für Gruppen, Familientreffen oder den Festtisch bestellt.

Die Zusammensetzung kann sowohl aufgeschnittene Früchte als auch ganze Saisonfrüchte umfassen.

Fünf Früchte

Mâm ngũ quả ist ein traditionelles Tablett aus fünf Fruchtsorten.

Die Wörter ngũ quả bedeuten „fünf Früchte“.

Ein solches Tablett ist mit Feiertagen und Opfergaben verbunden, insbesondere mit dem vietnamesischen Neujahrsfest Tet.

Die Zusammensetzung hängt von der Region und der symbolischen Bedeutung der Früchte ab. Dies ist kein gewöhnlicher Restaurant-Obstteller, sondern ein Element der Festkultur.

Obstsalat

In modernen Cafés findet man salad trái cây — Obstsalat.

Darin können enthalten sein:

Joghurt;
Mayonnaise;
Honig;
Käse;
Nüsse;
Kokosnuss;
Kräuter.

Dies ist eine moderne Darreichungsform und kein traditionelles einheitliches Gericht.

Obst mit Eiscreme

Trái cây kem ist Obst mit Eiscreme.

Das Wort kem bedeutet „Eiscreme“.

Meist wird Kokos-, Vanille- oder Fruchteis verwendet.

Obst mit Kokosmilch

Das aufgeschnittene Obst kann mit Kokosmilch (nước cốt dừa) übergossen werden.

Diese Variante ähnelt den Chè-Desserts und enthält oft Gelee, Tapioka oder crushed Eis.

Saisonalität von Obst

Warum die Saison wichtig ist

In Vietnam sind viele Früchte das ganze Jahr über erhältlich, aber ihr Geschmack, Preis und ihre Qualität ändern sich je nach Jahreszeit.

Saisonfrüchte sind in der Regel:

aromatischer;
süßer;
günstiger;
frischer;
seltener auf lange Lagerung angewiesen.

In touristischen Regionen findet man Standardfrüchte wie Ananas, Wassermelone, Papaya und Drachenfrucht fast immer.

Seltenere Früchte wie Mangostane, Litschi und einige Durian-Sorten sind stärker saisonabhängig.

Früchte des Mekong-Deltas

Das Mekong-Delta ist bekannt für seine Obstplantagen.

Hier werden angebaut:

Mango;
Pomelo;
Rambutan;
Longan;
Durian;
Mangostane;
Jackfrucht;
Kokosnuss;
Drachenfrucht;
Sternapfel (Milchapfel).

In den südlichen Provinzen kann man Obstplantagen besuchen und die Früchte direkt nach der Ernte probieren.

Nördliche Früchte

Im Norden sind besonders bekannt:

Litschi;
Longan;
Pfirsiche;
Pflaumen;
Kaki;
Zitrusfrüchte.

Die Bergregionen bieten zudem Saisonfrüchte, die im Süden seltener vorkommen.

Früchte Zentralvietnams

In den zentralen Provinzen werden angebaut:

Drachenfrucht;
Weintrauben;
Jujuben (Chinesische Datteln);
Mango;
Ananas;
Kokosnuss;
Zitrusfrüchte.

Die Zusammensetzung des Obsttellers in Küsten- und Kurorten orientiert sich oft an den lager- und transportstabilsten Früchten.

Wie man einen Obstteller richtig isst

Obst wird normalerweise mit einer kleinen Gabel, einem Zahnstocher oder einem Spieß gegessen.

Wenn eine Mischung aus Salz und Chili gereicht wird:

Probieren Sie das Obst ohne Gewürz;
berühren Sie das Stück leicht mit der Mischung;
schätzen Sie Schärfe und Salzigkeit ein;
fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.

Man sollte das Obst nicht vollständig mit Salz bedecken. Das Gewürz kann sehr konzentriert sein.

Früchte mit Kernen wie Longan, Rambutan und Litschi sollten vorsichtig gegessen werden.

Muss man das Obst umrühren

Einen gewöhnlichen, trockenen Obstteller muss man nicht umrühren.

Trái cây dầm mit Joghurt, Milch und Sirup sollte man hingegen gründlich vermischen, damit sich die süße Basis gleichmäßig verteilt.

Wenn sich Eis im Glas befindet, sollte man das Dessert sofort essen, bevor es wässrig wird.

Kann man die Schale essen

Das hängt von der Frucht ab.

Normalerweise essbare Schale:

Guave;
Apfel;
Weintrauben;
manche Pflaumen;
Rosenapfel.

Nicht essbare Schale:

Mango;
Papaya;
Drachenfrucht;
Mangostane;
Rambutan;
Longan;
Litschi;
Durian;
Jackfrucht;
Pomelo.

Worin sich der Obstteller von Chè unterscheidet

Chè ist ein süßes Dessert, das Bohnen, Reis, Gelee, Sirup und Kokosnussmilch enthalten kann.

Ein Obstteller besteht überwiegend aus frischen Früchten.

Die Hauptunterschiede:

Obstteller:

basiert auf frischen Früchten;
kann ohne Zucker serviert werden;
ist in der Regel leichter;
enthält ein Minimum an zusätzlichen Zutaten.

Chè:

enthält oft Sirup;
kann Bohnen und Stärke enthalten;
ist meist deutlich süßer;
hat eine komplexere Textur;
kann warm serviert werden.

Worin sich Trái cây dầm von einem Smoothie unterscheidet

Bei trái cây dầm behalten die Fruchtstücke ihre Form und das Dessert wird mit einem Löffel gegessen.

In einem Smoothie (sinh tố) werden die Zutaten im Mixer vollständig zerkleinert.

Die Obstmischung dầm hat mehr Textur, während ein Smoothie homogen und trinkbar ist.

Worin sich der Obstteller von Sinh tố unterscheidet

Sinh tố ist ein dickflüssiges Fruchtgetränk.

Es wird aus Obst, Eis, Zucker, Kondensmilch oder Joghurt zubereitet.

Auf einem Obstteller kann man jede einzelne Frucht unterscheiden, während im Sinh tố der Geschmack verschmilzt.

Wie man einen Obstteller bestellt

Auf der Speisekarte können folgende Bezeichnungen auftauchen:

trái cây — Obst;
đĩa trái cây — Obstteller;
trái cây thập cẩm — gemischter Obstteller;
trái cây theo mùa — Saisonalobst;
trái cây dầm — gemischtes Obst;
trái cây dầm sữa — Obst mit Milch;
trái cây dầm sữa chua — Obst mit Joghurt;
sữa chua trái cây — Joghurt mit Obst;
salad trái cây — Obstsalat;
sinh tố trái cây — Obst-Smoothie;
ít đường — weniger Zucker;
không đường — ohne Zucker;
ít đá — weniger Eis;
không đá — ohne Eis;
không sữa đặc — ohne Kondensmilch;
không muối ớt — ohne Salz und Chili;
thêm sữa chua — Joghurt hinzufügen;
thêm trái cây — Obst hinzufügen.

Die Phrase một đĩa trái cây thập cẩm bedeutet „ein Teller gemischter Obstteller“.

Für eine saisonale Portion können Sie sagen:

Một đĩa trái cây theo mùa — ein Teller Saisonfrüchte.

Wie man fragt, welche Früchte enthalten sind

Die Phrase:

Có những trái cây gì? — Welche Früchte sind hier drin?

Sie können auch fragen:

Hôm nay có trái cây gì? — Welche Früchte gibt es heute?

Das ist nützlich, da die Zusammensetzung des Obsttellers oft nicht im Detail aufgeführt ist.

Wann isst man am besten einen Obstteller

Obst kann zu jeder Tageszeit gegessen werden.

Man bestellt es:

zum Frühstück;
nach dem Mittagessen;
als leichten Abendimbiss;
als Dessert;
bei einer Pause am Strand;
als Ergänzung zu Kaffee oder Cocktails.

Bei heißem Wetter sind gekühlte Obststücke mit Eis besonders beliebt.

Süße Mischungen mit Kondensmilch und Joghurt eignen sich eher als vollwertiges Dessert.

Wo probiert man Obst am besten

Frisches Obst findet man:

auf Märkten;
an Straßenständen;
in Saftbars;
in Cafés;
in Supermärkten;
in Hotels;
auf Obstplantagen;
bei mobilen Händlern.

Um seltene Sorten kennenzulernen, wählt man am besten einen großen Markt oder ein spezialisiertes Obstgeschäft.

Im Mekong-Delta ist es am interessantesten, Obst in Plantagen und Landwirtschaftsbetrieben zu probieren, wo die Früchte direkt vor dem Servieren geerntet werden.

Einen guten Obstteller erkennt man an mehreren Merkmalen:

der Schnitt sieht frisch aus;
die Ränder der Früchte sind nicht angetrocknet;
das Fruchtfleisch ist nicht dunkel geworden;
es gibt keine überflüssige Flüssigkeit am Boden;
die Früchte haben ein natürliches Aroma;
die Stücke werden nach der Bestellung frisch zubereitet;
Geschirr und Messer sehen sauber aus;
das Obst wird gekühlt aufbewahrt.

Was Touristen beachten sollten

Ein Obstteller kann enthalten:

Salz mit Garnelen;
Chili;
Kondensmilch;
Joghurt;
Zuckersirup;
Eis;
Nüsse;
Kokosnuss.

Bei einer Allergie gegen Krustentiere muss muối tôm (Salz mit getrockneten Garnelen) abgelehnt werden.

Trái cây dầm kann deutlich süßer sein als ein normaler Obstteller.

Einige Früchte enthalten viele große Kerne und Samen.

Durian hat einen starken Geruch und darf in manchen Hotelzimmern oder öffentlichen Verkehrsmitteln nicht mitgenommen werden.

Aufgeschnittenes Obst kauft man am besten dort, wo es gekühlt aufbewahrt wird und ein schneller Umschlag herrscht.

Warum man einen Obstteller probieren sollte

Ein Obstteller ermöglicht es, die tropischen Produkte Vietnams ohne komplizierte Rezepte und Gewürze kennenzulernen.

In einer einzigen Portionsgröße kann man weiche Papaya, saftige Wassermelone, aromatische Mango, neutrale Drachenfrucht und saure Guave miteinander vergleichen. Ein Saisonsortiment bietet zudem die Gelegenheit, Rambutan, Mangostane, Longan oder andere Früchte zu probieren, die außerhalb Asiens selten frisch zu finden sind.

Für ein erstes Kennenlernen bestellt man am besten trái cây thập cẩm ohne Sirup und Kondensmilch. Danach kann man trái cây dầm sữa chua mit Joghurt oder grüne Mango mit scharfem Salz (muối ớt) probieren.