Voedsel en cultuur

Gastronomische tour

Onderdompeling in cultuur door authentiek street food

OntspannenDroog 2–4 uur Het hele jaar 4 plekken

Wat het is en waarom

Vietnamese keuken is symfonie van smaken, verborgen in lage plastic stoelen langs trottoirs. Gastro-tour overdraagt u van banale cafés naar plaatsen waar voor generaties één enkele soep of broodje koken. Gids zal helpen taalbarrière overwinnen, vertellen welke kruiden in uw bord liggen en hoe correct slak of bun-cha eten.

Zult lawaaierige avondmarkten bezoeken, zeldzame delicatesse van regio proeven en leren waar beste Vietnamese koffie wordt geserveerd. Dit is niet alleen lunch, maar cultureel duiken, tijdens welke zult leren nuances van sauzen onderscheiden, regels van kiezen verse producten en etiquette geaccepteerd in eenvoudige familiebedrijven.

Waar te doen in Vietnam

Punten op de kaart zijn echte plekken waar deze activiteit kan worden uitgevoerd. Nummers in de lijst komen overeen met de markeringen.

Oude wijk van Hanoi
Hanoi
Mekka van street food: bun-cha, pho soep, eier koffie en beste snacks in labyrinten van straten.
Districten 3 en 4 van Ho Chi Minh
Ho Chi Minh
Hart van nachtelijk straatvoedsel. Ideaal voor proeverij van zeevruchten en banh-mi.
Oude stad van Hoi An
Hoi An
Unieke gerechten: Cao Lau noedels, die alleen hier worden gekookt, en beroemde sandwiches.
Keizerlijke keuken van Hue
Hue
Fijnste rijst desserts en soepen, oorspronkelijk van keizerlijke keukens.

Tips

Regel van gulden snede: kies plaatsen waar de meeste lokaal zitten — daar altijd verse producten.
Vrees niet straatcafés: hoge omzet van klanten garandeert dat voedsel niet stagneert.
Heb altijd vochtige doekjes en antisepticum bij, hoewel de meeste lokaal kookend water gebruiken voor afspoelen borden op tafel.
Kom honger: porties in tours zijn klein, maar hun hoeveelheid kan 7-10 verschillende gerechten bereiken.

Let op

Als u gevoelige maag heeft, vermijd rauwe zeevruchten en grote hoeveelheid ijs in dranken in zeer goedkope eetgelegenheden.
Verduidelijk vooraf over aanwezigheid van pinda's of koriander, als u allergie of persoonlijke afkeer heeft — "no coriander" (khong rau thom) moet onmiddellijk leren.