Essen und Kultur

Gourmettour

Eintauchen in Kultur durch authentisches Street Food

EntspanntTrocken 2–4 Stunden Ganzjährig 4 Orte

Was es ist und warum

Vietnamesische Küche ist Symphonie von Geschmäcken, versteckt in niedrigen Plastikstühlen entlang Gehwegen. Gastro-Tour überträgt Sie von banalen Cafés zu Orten, wo seit Generationen eine einzige Suppe oder Brötchen kochen. Führer wird helfen Sprachbarriere überwinden, erzählen, welche Kräuter in Ihrem Teller liegen und wie richtig Schnecke oder Bun-cha essen.

Sie werden laute Abendmärkte besuchen, seltene Delikatessen der Region probieren und lernen, wo bester vietnamesischer Kaffee serviert wird. Dies ist nicht nur Mittagessen, sondern kulturelles Tauchen, während dem Sie lernen Nuancen von Soßen zu unterscheiden, Regeln der Auswahl frischer Produkte und Etikette, die in einfachen Familienbetrieben akzeptiert ist.

Wo man es in Vietnam macht

Punkte auf der Karte sind echte Orte, wo diese Aktivität ausgeführt werden kann. Nummern in der Liste entsprechen den Markierungen.

Altstadtviertel von Hanoi
Hanoi
Mekka von Street Food: Bun-cha, Pho-Suppe, Eierkaffee und beste Snacks in Labyrinthen von Straßen.
Bezirke 3 und 4 von Ho Chi Minh
Ho Chi Minh
Herz von nächtlichem Street Food. Ideal für Verkostung von Meeresfrüchten und Banh-mi.
Altstadt von Hoi An
Hoi An
Einzigartige Gerichte: Cao Lau Nudeln, die nur hier gekocht werden, und berühmte Sandwiches.
Kaiserliche Küche von Hue
Hue
Feinste Reis-Desserts und Suppen, stammend aus kaiserlichen Küchen.

Tipps

Regel des goldenen Schnitts: wählen Sie Orte, wo die meisten Einheimischen sitzen — dort sind immer frische Produkte.
Fürchten Sie nicht Straßencafés: hoher Umsatz von Kunden garantiert, dass Essen nicht stagniert.
Haben Sie immer feuchte Tücher und Antiseptikum dabei, obwohl die meisten Einheimischen kochendes Wasser zum Spülen von Geschirr auf Tisch verwenden.
Kommen Sie hungrig: Portionen in Touren sind klein, aber ihre Menge kann 7-10 verschiedene Gerichte erreichen.

Vorsicht

Wenn Sie empfindlichen Magen haben, vermeiden Sie rohe Meeresfrüchte und große Menge Eis in Getränken in sehr billigen Esslokalen.
Klären Sie im Voraus über Vorhandensein von Erdnüssen oder Koriander, wenn Sie Allergie oder persönliche Abneigung haben — "no coriander" (khong rau thom) müssen Sie sofort lernen.